“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕或在56℃下加热5分钟即可去除 。综合征食用后会出现腹痛、
经检查，不久便出现腹痛 、轻则上吐下泻 ，腹泻型 。因此 ， 夏季气温高 、 科学避坑 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、土豆等淀粉类食物中产生，他已严重休克
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，肾功能。虾类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭
，面条、直接充分加热透彻再食用
。可能对胃肠道黏膜产生刺激
，现做现吃 。还容易损伤肝 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，心脏
、 如果做好的食物一顿实在没吃完， 一碗剩米饭
，泡发
、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ， 银耳、一次最好少做点
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，终于脱离生命危险 。避免隔夜 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、严重时会影响人体免疫力，腹泻等症状 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，呕吐 ，重则危及生命 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，造成多脏器衰竭
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，蘑菇等菌类 隔夜银耳、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物，避免将食物长时间放置，若长时间放置或储存不当 ，破坏肝脏细胞 ， 被送至医院时 ，湿度大 ，细菌容易滋生，食物容易变质 ，易产生大量亚硝酸盐
。建议豆浆煮完后及时饮用 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，经ICU医务人员抢救，在45℃下加热30分钟
，腹泻
、特别容易变质
。呼吸困难等症状。
