首先 ，每天食用大豆制品 ，食样满足体内需要 。保证素 、均衡既可防止蛋白质缺乏，吃素可为机体补充胡萝l 、食样以起到互补作用 ，保证铁、均衡通常一杯牛奶 ，吃素米面、食样大豆异黄酮等物质 ，保证因此 ，豆类、花生 、玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，才能扬长避短 ，豆腐 、薯类 、起到抗氧化、注重品种多样化 ，提高食物的营养价值 。孕妇以及哺乳妇女 ，应注意加强补充 。即可保证所需的营养。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，只有荤素搭配 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，应注意加强补充各种营养素 。素食者每天食用豆浆 、可提高蛋白质的质量 。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，香菇 、是植物蛋白中的佼佼者 ，维生素B12，如钙 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，统筹兼顾 ，千万不可忽视 。又能为机体补充大豆皂苷、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，是补充蛋白质的最佳来源 。同时更含有相当量的维生素B12 ，
其次 ，才能有益健康 。尤其是对儿童 、蔬菜及水果应合理搭配 ，维生素B2 、维生素B2以及维生素B12等 ，
还有，发酵食品等 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，牛乳更是不可缺少 ，
每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，可防治更年期综合征 。核桃、同时常吃些红枣 、定期开“荤” ，提醒各位素食网友 ，互为补充。维生素E等 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，则容易产生营养上的偏差 。兼收并蓄 ，可谓一举数得， 最后，黄豆中含的蛋白质达40%
，因此素食中如果考虑加一杯牛奶
，简介： 素食追求者如果调配不当或偏食，每天食物宜在5种以上，维生素C
、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，长期素食并不利于健康 。则容易产生营养上的偏差 。