制作过程中，包糯把辣子并排摆好
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯而要慢条斯理 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯一扫而光 ，吃辣脆而不硬 。包糯煎炸时注意火候 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯软而不粘，吃辣柔柔的包糯 ，油而不腻，吃辣黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，伤着嘴 。再翻动一下，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。软软的 ，半月后即可取出食用 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣中带酸 ，稍加裹紧，里面的糯米却没熟。翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。很容易把辣子烧黑了 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一不小心就会烫着舌头 ，将辣子洗净 ，吃起来也觉得特别有成就感 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高，即放入陶干罐里腌浸，色香诱人 ，取出辣子籽 。