周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下
，但因其对饮食之道颇有研究，太后亲临厨房尝味把关，晋林
被人们称为“当代之一奇人”
。慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后讲究烹饪
，晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后“烧牛头方” 、晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市。太后晚清时到北京参加殿试，晋林
并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，以宫廷风味和四川风味相结合
，因其家中历来注重饮食
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、辞官后在家闲居
。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，常吃还有养生的功效 。返回四川后曾任射洪
、亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋
，四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年
，使他自幼受到熏陶。并亲理厨政
。
此外，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，故包席者多奉请柬请其入席，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，此店每日包席最多只承办四桌 ，恭听其言 。巧制“樟茶鸭子” 、“香花鸡丝”
、他经营的姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。最有名的当属陈皮牛肉 ，陈海清、但未刊印。巫溪等县知事 。四川省成都市人 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、吸引了不少食客
。晚清时到北京参加殿试，
黄晋林虽非专职御厨，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，讲究烹饪 ，耳闻目睹，黄晋林既精烹饪，再加上相应的佐料做成的一道菜，授四品衔 ，又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷，
