细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化。整体运行平稳 。正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮整体持平 。
同期，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，截至2026年7月 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。
2026年3月至7月 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。红餐大数据显示 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
较3月的32.9元微降，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，总体来看 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。