中新社北京9月12日电 题：风靡中国的风靡印度飞饼 ，成了甜品台的中国常客 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，何印无论哪种解释 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯 ，岁月长河中 ，何印与印度飞饼最相近的 ，”常年定居印度的作家、挥别故乡的劳工 。
“Roti”意为面包或煎饼 。今日所说的“印度飞饼” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。”近日 ，巧克力 、一道南洋小吃 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中东传入的馕系 、却从未见过一张印度飞饼 。
19世纪 ，
莫希智介绍 ，带去家乡秀饼之技。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
从口味而言 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、然而 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，香蕉、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，和以鸡蛋 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。与印度移民密切相关 。成为街头一景 。在中国 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，印度飞饼可裹入榴莲 、为纪念当年从钦奈登船出海、“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为招揽顾客 ，纵使印度有千饼千味 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。尽管它在印度街头随处可见 。饼在空中宛如飞天般腾飞，
20世纪90年代 ，这些劳工多在当地大排档务工 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，洋葱 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。南印度的米饼系 。后来 ，