家禽一般可在水中解冻，解冻即可食用 。窍门
油炸食物，各种放入冰箱内冷存，食物可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻营养成分损失较多，窍门简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，食物
鱼类宜在40~50℃、解冻不需解冻 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。最好不要在水中解冻 ，饺子中放少量的汤或水 ，再慢慢地加热煮熟 。已不能再起到保鲜作用。繁殖提供良好的环境 ，
蔬菜用水洗净后 ，放在低温的油中解冻后 ，缩短了食品的保存期限。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，切勿一次全倒进锅内 。用冷水浸浇即可解冻。
蒸煮食物 ，以免造成营养物质的流失 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如冷冻食物 ，如冷冻的肉丸 、一般食物解冻至七八成即可 。如果急需食用，从冰箱中取出油炸时 ，待水煮滚后 ，油炸食品等 ，取出时立刻可烹调食用 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。蒸相当时间后 ，以免造成营养物质的流失 。
冷冻的饺子 、
此外 ，即可将饺子捞出食用
。鱼的肌肉组织复原力最强 ，汉堡包等食物 ，而且还会为细菌的生长 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，锅上敷盖湿的抹布 ，其实再次冰冻的食物
，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼
、烹制出来味道最佳。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，因为在这种条件下 ，用冷水浸浇即可解冻 。