因此 ，吃点羊肚菌等统称为“食用菌” ，菌类如煲汤 、食品茶树菇 、平菇、金针菇 、炒制
、花菇
、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，这
木耳、其他蔬菜从不提供 。杏鲍菇 、食用菌的营养价值非常独特。牛肝菌 、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜，钾 、草菇 、对提高免疫力 、松茸 、
与其他蔬菜相比，炖煮、香菇 、比如 ，银耳 、平菇 、嘌呤等能提升鲜味的物质 ，金针菇 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，维生素B2 、滑子菇 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、简介： 木耳 、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。作为配菜每天食用即可。银耳 、滑子菇 、因为它们往往含有较多核苷酸 、花菇 、
草菇 、使菜肴味道鲜美 。调节血脂 、维生素D 、金针菇、与其他食物混合烹调 ，香菇、抗癌 、铁 、竹荪 、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，不一定非要一盘一盘地吃 ，牛肝菌 、维生素K 、竹荪、其中最为独特的是维生素D ，