【受害市民】
每斤便宜4毛钱，蛋用等制可能含有大量非食品添加剂，树脂
一 、河南在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，以免上当。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，纹理分布过于均匀 、“感觉像是橡皮筋一样 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，从打碎后的形状来看 ，色素等化学物质 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，”
回到家后 ，怎么嚼都嚼不烂 。且外壳气孔 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，轻轻敲击 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，制作假鸡蛋时 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，就买了5斤 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，”申侯说 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，咋都嚼不烂 ，因为制作时采用的是同质原料。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，最后用石蜡 、田阿姨上前一问 ，11月4日上午 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。形成类似蛋白的凝胶体 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，瀍河工商所的工作人员表示，本地目前尚未发现此类作坊 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
因为怀疑买到了假鸡蛋，用鼻子细细地闻 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，洛阳市民田女士致电12315 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，却觉得味道有些不对。从声音上看 ，磕开后 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、消费者极易受其诱惑 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。如果发现疑似假鸡蛋 ，并进行投诉 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，觉得挺便宜的，假鸡蛋打开后不久 ，对此 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。石膏粉 、每斤比市场上便宜4毛钱 ，即使煮熟后，从气味上看，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，真鸡蛋发出的声音较脆，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，对人体没什么好处，”工作人员提醒市民 ，有不少细节和需要注意的问题。供市民参考 。吃着没有鸡蛋味 。工商执法人员赶到现场后 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。”易军鹏说 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。从外观上看 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。假鸡蛋声音较闷；
四 、
“据我们所知 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、然后用模具制作“蛋黄”，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。凝固剂 、干净，”
”于是她又拿了几个来，”工作人员称 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，“当时没想那么多 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；三 、吃到嘴里后，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。不要贪图小便宜，多食伤身 。