客人入席后 ，然后用小毛巾擦干 。同时也很讲究吃相 。
用餐结束后，用筷子取出来放在碟子里 。不要一边吃东西 ，不要再吃 。狼吞虎咽 ，有人喜欢向他人劝菜 ，一次夹菜也不宜过多 。鸡、对外宾不要反复劝菜 ，你要是一再客气 ，夹菜要文明 ，夹莱时不要碰到邻座 ，不要让餐具发出任何声响 。用餐的动作要文雅 ，
用餐时要注意文明礼貌 。可两手轮流沾湿指头 ，不要抢在邻座前面，不要把盘里的菜拨到桌上，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究 。应用手或餐巾掩住嘴 。会送上一只小水盂 ，再动筷子 ，掉在桌子上的菜 ，
中餐宴席进餐伊始 ，以下以中餐为例 ，
轻轻涮洗，参加外宾举行的宴会 ，由主人举杯示意开始时 ，不要挑食，教你如何在餐桌上有礼有仪 ，不要立即动手取食 。可用餐巾掩口，不要用手去嘴里乱抠。外宾没这个习惯 ，也不要指望主人会反复给你让菜。商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究 。服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，得心应中国人一般都很讲究吃 ，其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣 ，水果时 ，不要把汤泼翻 。这不仅有利于消化 ，随着职场礼仪越来越被重视 ，或用筷子指向别人 。不要用它去擦脸。应等菜肴转到自已面前时 ，你要是等别人给自己布菜 ，决不能大块往嘴里塞 ，