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蔬菜汤呢
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、如维生素C、还可能含有亚硝酸盐、钾、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,

所以菜汤有一定的营养价值。多酚等会溶解到水中
,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯。

然而盘底菜汤通常含有较多油、
蔬菜在烹制时
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