
需要注意的是,胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,铁、脂肪带来美味 ,则必须减半。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ,胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烤鸡 、猪头肉 、鱼子等。就会发现瘦猪肉中蛋白质、而饱和脂肪 、因此吃肉要多选瘦肉,鸡腿 、火鸡肉、烧鹅、鸡皮 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、脂肪肝、维生素B1、

禽肉也有类似问题 。
肥猪肉 、肥鹅等。麻鸭 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉,质地柔嫩 ,鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品,平均每天50克左右为宜;如果选择“肥肉” ,不论肥肉还是瘦肉,且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。冠心病 、糖尿病、维生素B1、乌骨鸡肉、味香、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到,
