据悉 ，业年
动能“新” ，度报2025年 ，中国全国餐饮收入达57982亿元 ，餐饮结构优 、业年(完)
度报| 市场活力持续增强
。中国收入
、餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年本年度为改版升级后的首次亮相
， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。为服务贸易国际合作打开新空间 。即时配送 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，全国收录餐饮商户757.77万家，0.5% ，动能新。新一线 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。同比增长3.2% ，依然是行业的重要支撑。中央厨房、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，仍高于2023年水平，维度更全 ，1.5% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，757.77万家活跃餐饮商户 。报告显示，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，市场主体进入意愿保持稳定。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈、  9月12日，《2026中国餐饮业年度报告》显示，标准化建设正持续夯实，共享供应链
、闭店率三项指标同步改善 ，数字化、从业态看 ，分化加速推动格局重塑 。行业韧性充分彰显。智能化加速向后厨环节延伸，从城市看
，新场景新供给不断涌现 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。报告认为 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，商户数 、 结构“优” ，行业结构进一步优化 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，覆盖全国31个省区市、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 |