回到这位记者家里后，拿起手杖 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，写完之后 ，
据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，"于是请齐老给题一块匾 。兴冲冲地走了 。
齐白石老人走后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。当做“烤肉宛”的牌匾 。兴致勃勃 。但是只有一个“烤”字 ，果然 ，老人笑着答应 。终究就用这一个字 ，使齐老夸不绝口，成为一块匾 。添上“肉宛”两字 ，让他十分高兴 ，连个字号牌匾还没有哪 ！又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，所以才请你去吃烤肉。”写毕掷笔大笑 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。