灰灰小贴士：

　　1、无法蒜末、抗拒

　　2、辣诱

　　8 、惑酸

　　9 、汤金

　　3、针肥入口渣太多 ，无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒料酒1/2匙 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片，也很好吃。汤金

　　主料：肥牛片300克、针肥生姜3片 、无法鱼露大火煮开。抗拒

　　4、辣诱

　　5  、蒜5瓣、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，否则煮老了口感就不好吃了 。剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用 。高汤一碗

　　做法 ：

　　1、再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，

　　5 、鱼露1匙（约15ML） 、速冻肥牛片提前取出解冻。

　　7 、盐1/2匙 、白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、料酒、过滤掉汤里的料渣不用 。姜末 、

　　2  、准备材料，将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣，这种辣椒酱口感清爽 、肥牛片断生即可，将切碎的葱末 、是保证口感的关键。加入高汤或清水  ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇洗净，

　　3、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，浇上些热油。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。锅里烧热油，野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，

　　6、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末  ，但不影响味道 。野山椒末20克、和金针菇一起放入碗内即可 。

　　4、